Świąteczne pierniczki niewymagające leżakowania

Ho ho ho! U nas już pachnie świętami. Dosłownie pachnie! Pierniczki gotowe, pomarańcze z goździkami ususzone. Uwielbiam ten klimat! Dzisiaj chciałabym Was zapoznać z przepisem na pierniczki, które nie wymagają leżakowania, bo są od razu miękkie. Tak naprawdę to ich duża zaleta, ale jednocześnie może okazać się wadą, bo musimy robić je kilka razy, tak szybko znikają :)

Składniki:
-6,5 szklanki mąki
-4 żółtka
-2 łyżeczki sody
-szklanka miodu
-1 łyżka śmietany
-100 gram masła
-50 gram smalcu

Na karmel:
-szklanka cukru
-1 opakowanie przyprawy do piernika
-pół szklanki gorącej wody

W garnku rozpuścić cukier, do całkowitej płynności tak, aby nie było żadnej grudki, dodać do niego przyprawę do piernika, energicznie wymieszać do całkowitego połączenia się. Na koniec wlać pół szklanki gorącej wody. Uwaga! Wtedy wszystko zacznie "iść w górę , trzeba mieszać czymś długim, typu szpatułka żeby się nie poparzyć i bardzo szybko, żeby składniki się połączyły w płyn bez grudek. Odstawić do wystudzenia. Ważne, aby robił to ktoś dorosły, nie dzieci!!!
Spokojnie, ja od razu zawsze kupuję jedną przyprawę do piernika więcej  bo pierwsza partia karmel do wyrzucenia :D

Mąkę posiekać z masłem i smalcem, dodać sodę, śmietanę, żółtka, miód i wystudzony karmel. Ciasto zagnieść i wstawić do lodówki na godzinę.

Rozwałkować, wycinać foremkami ciasteczka, piec na papierze do pieczenia 5-7 minut w temperaturze 170 stopni.

Z podanych składników wychodzi około 120 pierniczków.

Waniliowa babka z lukrem cytrynowym

Obalam stereotyp. Ta babka nie sprawdzi się tylko na jedne święta! Może być numerem jeden także i w Boże Narodzenie, a nawet i w dzień powszedni do kawy i herbaty! :) Jest prosta w wykonaniu, a pyszna w smaku. Wyjdzie nawet upieczona w keksówce. Spróbuj, a może przygotujesz ją nawet i dziś? :)

Składniki :
-szklanka mąki ziemniaczanej
-szklanka mąki tortowej
-szklanka oleju
-4 jajka
-3/4 szklanki cukru
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-4 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na lukier:
-szklanka cukru pudru
-1 łyżka soku z cytryny
-1-2 łyżeczki wody

Dodatkowo do posypania formy:
-mąka
-masło

Jajka mieszam w misie z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Ciągle mieszając wlewam małym strumieniem olej i aromat waniliowy. Połączone ze sobą mąki i proszek do pieczenia dodaję i nadal mieszam na najmniejszych obrotach miksera do uzyskania jednolitej masy bez grudek. Wlewam wszystko do formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka, około 45 minut.
Babkę wystudzić w formie. Polać lukrem (wszystkie składniki na lukier połączyć ze sobą).

Karkówka w pomidorach

Tą karkówką wykarmimy całą rodzinę, a nawet i niespodziewanych gości. Często pojawia się u nas na stole przy większej liczbie osób na obiedzie, bo jest praktyczna i smaczna. Wszystko można zrobić w jednym naczyniu, nie musimy doglądać co 5 minut, a przede wszystkim pozytywnie zaskoczy smakiem. Dzień wcześniej najlepiej zamarynować mięso, żeby wszystko się "przegryzło", a potem już pracy niewiele. W efekcie bardzo smaczny i pożywny obiad :) Zapraszam po przepis.

Składniki:

-1 kg karkówki

-1 opakowanie przyprawy do karkówki

-4 pomidory

-3cebule

-250 gram keczupu (z dużą ilością pomidorów w składzie)

-4 łyżki wody

Karkówkę pokroić na plastry o grubości około 1cm. Porządnie natrzeć przyprawą i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Kiedy mięso będzie już gotowe ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego jedną warstwę karkówki, przykryć warstwą pokrojonej w piórka cebuli, a na to pokrojone w plastry pomidory (soku z pomidorów nie dodawać). Układać w naczyniu do skończenia składników. Ostatnią warstwą musi być mięso. Keczup wymieszać z wodą i tym polać całość. Piec 1,5- 2 godziny w temperaturze 180 stopni. Jako dodatek świetnie się sprawdzą pieczone ziemniaki. 

Zdrowa nutella

Uwielbiam zdrowe zamienniki sklepowych słodyczy. Kto nie lubi zrobić czegoś sam, wiedząc co je, bez zbędnych ulepszaczy i całej tablicy Mendelejewa w składzie? Nie zawsze więcej znaczy lepiej.

Tę nutellę zrobiłam dzięki mojej znajomej, Marcie, której serdecznie dziękuję za przepis i możliwość publikacji :)

Składniki :

-200 gram daktyli suszonych

-4 łyżki kakao

-2 łyżki masła orzechowego (ale tego prawdziwego, że 100% zawartością orzechów w składzie)

-7 łyżek mleka

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 15minut. Po tym czasie wodę wylać, a do daktyli dodać kakao, masło orzechowe i mleko. Wszystko o zmiksować na gładką masę. 

Wytrawne muffiny z szynką szwarcwaldzką

Mam taką jedną koleżankę, która zawsze podeśle mi jakiś fajny przepis, jaki niedawno odkryła. Akurat ten został zmodyfikowany delikatnie przeze mnie, bo ja jestem miesożercą, więc według swoich upodobań kulinarnych dodałam szynkę. Szczerze? Nie wiem jak smakuje wersja wege, ale też nawet mnie już to nie interesuje po zjedzeniu "swoich" muffinek ;)
Aga, dziękuję :) czekam na więcej Twoich inspiracji!
Aaaaaach, najważniejsze! To babeczki dla małych i dużych, śmiało możecie to podawać dzieciakom, które skończyły roczek :)

Składniki:
-2 szklanki mąki
-2 jajka
-pół szklanki oleju rzepakowego
-3/4 szklanki mleka
-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
-łyżeczka proszku do pieczenia
-pół łyżeczki słodkiej papryki
-3 plastry żółtego sera
-4plastry szynki szwarcwaldzkiej
-3 pomidory suszone z zalewy
-12 listków świeżej bazylii
-30 gram sera feta

Piekarnik rozgrzać do 180stopni z funkcją termoobiegu. Szynkę, ser, suszone pomidory, bazylię drobno pokroić.
Do miski przelać jajka, mleko, olej i koncentrat pomidorowy i chwilę miksować. Do płynu dodać mąkę, paprykę w proszku, proszek do pieczenia i wszystkie posiekane składniki. Całość wymieszać tak, aby wszystko połączyło się w jednolitą masę bez grudek.
Jedną łyżka nabierać ciasto, a drugą zsuwać do przygotowanych foremek na muffinki.
Każdą babeczkę należy posypać pokruszonym serem feta.
Piec 25 minut.

Francuska zupa cebulowa

Bonjour! :)

Nie bez powodu się tak dzisiaj witam, ponieważ zupka, ktorą chcę Wam dzisiaj przedstawić pochodzi z Francji. Tradycyjna, pyszna, cebulowa na bazie białego wina. Niebo w gębie, orgazm pokarmowy ;) Nie przedłużajmy, zapraszam po przepis!

Składniki:
-3 łyżki masła
-1kg cebuli
-150ml białego wina
-garść świeżego tymianku
-600ml bulionu wołowego
-bagietka (niekoniecznie świeża)
-ser do posypania
-sól i pieprz

UWAGA! Cebulę przez cały czas jej smażenia mieszamy, ponieważ przypalona smakuje gorzko.

Cebulę, obrać, pokroić w piórka. W dużym rondlu rozgrzać masło, wrzucić cebulę i smażyć na małym ogniu, dodać posiekany tymianek i często mieszając skarmelizować cebulkę. Wlać wino, zamieszać i gotować całość na wolnym ogniu do momentu odparowania praktycznie całego alkoholu.
W międzyczasie bagietkę pokroić na cienkie kromki i podpiec w piekarniku w temperaturze 180stopni przez 10minut. Następnie posypać serem i piec do przyrumienienia.
Do cebuli dolać bulion, wymieszać, przyprawić do smaku i gotować 10minut.
Zupę przelać do kokilek lub misek, ułożyć podpieczone bagietki.

Bon appetit! :)

Schab pieczony w kapuście przekładany boczkiem i cebulą

Aaaa! Nie spodziewałam się, że zdjęcie, które wstawiłam na instagramie i fejsie wywoła aż takie zainteresowanie i będą osoby tak głodne przepisu! :) Cóż, nie pozostaje mi nic innego jak wstawić post wcześniej, niż było to planowane. Jutro niedziela, może akurat kogoś zainspiruję na obiad ;)

Przepis na ten schab pojawił się znienacka, w zasadzie jego źródła nie znam, bo przewinął mi się jako jeden z wielu aktualnie modnych szybkich filmików z przygotowaniem potrawy. Na szczęście był łatwy do zapamiętania, a jeszcze łatwiejszy w przyrządzeniu. Dzielę się dzisiaj nim z wami, polecam, palce lizać.

Składniki:

-1 kilogram schabu w kawałku

-6-8 plastrów boczku (pieczony lub wędzony- do wyboru)

-1 cebula

-800 gram kapusty kiszonej

Dodatkowo do natarcia schabu:

-6 ząbków czosnku

-2 łyżki oleju

-1 łyżka majeranku

-1 płaska łyżka soli

-1 łyżeczka pieprzu

Schab ponacinać na plastry, ale należy uważać, żeby nie przeciąć go do końca. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, zasypać solą, pieprzem i majerankiem, zalać olejem, wymieszać i tym natrzeć całe mięso. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. Po tym czasie powkładać między plastry boczek i pokrojoną w półplastry cebulę, przełożyć wszystko do naczynia żaroodpornego, obłożyć dookoła kiszoną kapustą. Wstawić do nagrzanego na 190 stopni piekarnika i piec pod folią 90minut, następnie zdjąć folię i dopiec jeszcze 15minut.

Pigwa do herbaty na zimę

Uwielbiam zamknąć smaki lata i jesieni w słoiki i wracać do nich zimą. Jesień, choć nie jest moją ulubioną porą roku, ma piękne dary. Grzyby (uwielbiam!), winogrono (u babci najlepsze!), orzechy (mniam!), a także pigwa. To ona dzisiaj gra u mnie główną rolę w tym wpisie. Sam owoc nie jest za bardzo wdzięczny (uwaga na palce przy tarciu pigwy na tarce ;) ) i nie nadaje się zjeść na surowo, ale po obróbce możemy się cieszyć jej pysznym smakiem. Ubóstwiam wieczory pod kocem, z dobrą książką i ciepłą herbatą z dodatkiem pigwy w ręce.

Składniki:
-1kilogram wydrążonej, pozbawionej pestek i startej na tarce pigrwy
-1,5 kg cukru

Pigwę zasypać cukrem i odstawić na 3-4 dni pod ściereczką. Mieszać kilka razy dziennie. Gotową po tym czasie przełożyć wraz z całym syropem do słoiczków, zakręcić i pasteryzować 20minut.

Marynata na aromatyczną karkówkę z grilla

Uczcijmy ostatni dzień kalendarzowego lata moim ulubionym przepisem na pyszną karkóweczkę z grilla! Daję rękę, że każdemu posmakuje, bo jeszcze nikogo tak przyrządzone mięso nie rozczarowało. Zawsze zaskakuje. Oczywiście pozytywnie :)

Składniki (na 1kg karkówki):
-pół szklanki oliwy lub oleju
-5 ząbków czosnku
-1 duża cebula
-2 liście laurowe
-1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka pieprzu ziołowego
-1 łyżka przyprawy do grilla
-1 łyżeczka przyprawy do karkówki
-1 łyżeczka ziół prowansalskich
-1 łyżeczka suszonego majeranku
-1 łyżka słodkiej papryki
-1 łyżeczka musztardy
-2 łyżki ketchupu

Mięso należy pokroić w cienkie plastry I delikatnie rozbić. Czosnek przepuścić przez praskę, cebulę zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami. Wszystkie wyżej wymienione składniki marynaty połączyć ze sobą I dobrze wymieszać. Powstałą marynatą zalać karkówkę i raz jeszcze wymieszać całość tak, aby każdy plaster mięsa był nią pokryty. Włożyć do lodówki na co najmniej 24godziny.

Cukinia w delikatnej zalewie octowej

Ponieważ sezon na cukinię dobiega końca wrzucam jeszcze przepis na tę, której zrobiłam w tym roku najwięcej :) jest pyszna!

Składniki:
-2kg cukinii
-1 duża marchew
-2cebule
-baldachimy kopru
-ziele angielskie
-liść laurowy
-gorczyca

Na zalewę:
-10szklanek wody
-1szklanka octu
-2 szklanki cukru
-2łyżki soli

Cukinię pokroić w kawałki, cebulę i marchewkę w plastry. W słoiku układać na spodzie kilka plastrów marchewki, 2plastry cebuli, kawałek kopru, kilka ziaren gorczycy, dwa ziela angielskie, liść laurowy.

Resztę słoika wypełnić cukinią. Do garnka wlewamy I wsypujemy wszystkie składniki na zalewę, zagotowujemy. Jeszcze gorącą zalewamy cukinię i zakręcamy słoiki. Pateryzujemy 7-8minut.

Brownie z kaszy jaglanej

Przyznam szczerze, że bardzo sceptycznie na początku podeszłam do tego przepisu, ale jak moja koleżanka Agnieszka przyniosła mi spròbować to ciasto, to dłuuuugo potem jeszcze miałam jego smak w ustach. Bardzo przypadł mi do gustu i spodobało mi się to, że nie ma tu nawet grama mąki, tylko kasza jaglana, która ją godnie zastąpiła, a może nawet przebiła. Smak zaskakuje, bardzo pozytywnie, zachęcam do spróbowania.

Składniki:
-woreczek ugotowanej, wystudzonej kaszy jaglanej
-2 jajka
-pół szklanki jogurtu naturalnego
-3/4 szklanki cukru kokosowego (takiego ja użyłam, ale w oryginalnym przepisie jest trzcinowy)
-pół szklanki kakao
-60g roztopionego masła (u mnie 82%)
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli

Wszystkie składniki ze sobą połączyć I zblendować na gładką masę. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nią ciasto. Piec do suchego patyczka (40-45min) w 180stopniach. Po upieczeniu wyjąć i wystudzić, dopiero później kroić, w innym przypadku ciasto będzie się rozpadało.



*Przepis pochodzi z bloga ilovebake :)

Makaron ze szpinakiem i oliwkami

Ten kto lubi szpinak, nie przejdzie obojętnie obok tego przepisu :) Ten przepis to w sumie taka metoda prób i błędów, jest w stu procentach mój. Pyszny i pożywny obiad, który przyniesie radość podniebieniom osobom lubiącym smacznie zjeść. Zapraszam do zapoznania się z nim.

Składniki:
-200 gram pełnoziarnistego makaronu typu penne
-450 gram mrożonego szpinaku
-200 gram pieczarek
-garść startego parmezanu
-garść czarnych oliwek
-3 duże ząbki czosnku
-6 łyżeczek śmietany 12%
-łyżka masła (dobrej jakości)
-mielona gałka muszkatałowa
-lubczyk
-sól, pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie z łyżką oleju według przepisu na opakowaniu. Rozmrożony szpinak wyłożyć na głęboką patelnię i odparować z niego całą wodę. Gdy odparowanej wody zostanie tylko połowa, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po odparowaniu całej wody dodać masło i doprawić solą, pieprzem, gałką i jeśli ktoś lubi lubczykiem, chwilkę razem dusić. Pieczarki usmażyć na osobnej patelni, przyprawić i dodać do szpinaku, dodać śmietanę, oliwki, całość zagotować I zdjąć z kuchenki. Do patelni ze szpinakiem wsypać makaron, parmezan i wymieszać dokładnie.

Zupa krem z cukinii

W tym roku cukinia u mnie króluje. Uwielbiam to sezonowe warzywo i przygotowuję je pod każdą postacią: smażone talarki w panierce, marynowana cukinia, cukinia z grilla, planuję jutro zrobić dżem z cukinii do słoików, a dzisiaj chcę Was zapoznać z przepisem na zupę krem, który podbił moje podniebiebie, serce i kupił mnie w całości :)

Składniki:
-3 średniej wielkości cukinie
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-2 średnie ziemniaki
-litr bulionu warzywnego
-sól i pieprz do smaku
-garść prażonych ziaren (słonecznik, migdały, dynia)
-łyżka masła

Na maśle zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę (około 3min), dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć razem dosłownie pół minuty. Cukinię pokroić w 2cm kostkę (usunąć pestki, gąbczasty miąższ, skórki nie obierać), ziemniaki obrać i pokroić w pòłcentymetrową kostkę i dodać do cebuli z czosnkiem. Smażyć całość 5minut, często mieszając, po czym zalać bulionem. Gotować do miękkości ziemniaków, następnie zestawić z kuchenki i delikatnie wystudzić. Całość zblendować, doprawić solą i pieprzem, posypać uprażonymi na suchej patelni ziarnami.

Pierś z kurczaka we francuskim cieście

Trochę żałuję, że tak długo zabierałam się za zrobienie kurczaka w tej wersji. Po pierwsze to bardzo proste i szybkie danie, po drugie- przepyszne! Nie bazowałam na żadnym przepisie z internetu, szczerze powiedziawszy dałam to, co mi pasowało i aktualnie miałam w lodówce ;) Ciężko nadać kategorię tej wersji kurczaka, ponieważ może to być danie obiadowe na ciepło, a także przekąska, a nawet kanapka na zimno. Taka różnorodność też bardzo mi pasuje, bo czasami przy dziecku ciężko zjeść ciepły posiłek ;)
Zapraszam po przepis.

Składniki:
-płat ciasta francuskiego
-pojedynczy filet z kurczaka
-ulubione przyprawy do namarynowania kurczaka (u mnie odrobina bazyliowego oleju rzepakowego, pieprz ziołowy, sól ziołowa, papryka słodka, zioła prowansalskie)
-pół szklanki usmażonych pieczarek z cebulką
-2plasterki sera topionego
-rozkłócone jajko
-papryka ostra i zioła prowansalskie do posypania ciasta

Pierś z kurczaka dzielimy na cztery części i marynujemy w ulubionych przez siebie przyprawach. Wstawiamy do lodówki co najmniej na godzinę. Płat ciasta francuskiego także rozdzielamy na cztery równe części, a na środku każdej z nich układamy namarynowanego kurczaka. Następnie na mięsie kładziemy pieczarki, a całość przykrywamy połową plasterka sera topionego. Z obu stron ciasta naciąć pod ukosem paski I zawijać raz z jednej, raz z drugiej strony, przykrywając w ten sposób nadzienie. Zawiniętego w ciasto kurczaka posmarować po wierzchu rozkłóconym jajkiem i posypać ziołami i papryką.
Wstawić do nagrzanego na 180stopni piekarnika i piec 40minut.
Smacznego :)

Potrawka drobiowa

Bo z rosołu wcale nie musi powstać w poniedziałek lub wtorek pomidorowa! Ja uwielbiam wykorzystywać końcówkę rosołu wraz z mięsem na przygotowanie potrawki z drobiu. Jest mega szybka w przygotowaniu, ale też na momencie znika z talerza :) Lubię ten smak, przypomina mi dzieciństwo.

Składniki:
-mięso z rosołu (u mnie indyk, kaczka)
-2 szklanki rosołu z marchewką
-1 cebula
-300 gram śmietany 18%
-pół pęczka koperku
-1 łyżka tłuszczu
-sól, pieprz do smaku
-opcjonalnie: łyżka mąki

Przygotowanie:
Mięso z rosołu oczyścić, usunąć ze skór, kości, chrząstek, pokroić w kawałki. Patelnię rozgrzać, na łyżce tłuszczu zeszklić pokrojoną w kostkę cebulkę, dodać przygotowany wcześniej drób, razem dusić do przyrumienienia. Po tym czasie wlać rosół. Jeśli w naszym rosole nie została już marchewka, warto ugotować osobno dwie sztuki i dodać pokrojoną do naszej potrawki. Kiedy nasz bulion będzie gorący w osobnej miseczce zahartować jego część ze śmietaną, po czym wlać ostrożnie, nie przerywając mieszania. Doprowadzić do zagotowania. Jeśli potrawka jest zbyt rzadka, można ją zagęścić odrobiną zimnej wody dobrze wymieszanej (bez grudek) z płaską łyżką mąki. Ponownie doprowadzić do zagotowania, przyprawić do smaku, posypać świeżym, drobno posiekanym koperkiem.

Szakszuka

Dla mnie jest to zdecydowanie śniadanie numer 1! Smaki i przyprawy jakie się tu ze sobą łączą i komponują dają nam w buzi coś niesamowitego. To bez wątpienia niebo w gębie. Na ten posiłek rozpoczynający dzień decyduję się bardziej na weekend, kiedy jest odrobina więcej czasu, ponieważ przygotowanie szakszuki zajmuje nam około 40-50 minut. Zdecydowanie warto poświęcić ten czas, ze względu na feerię smaków, jaką nam to danie zapewnia. Szakszuka jest smaczna, lekka, zdrowa, ale i bardzo sycąca. W moim przepisie podaję proporcje na 1 patelnię (wok)- porcja dla dwóch- trzech osób. Zachęcam do skorzystania z przepisu, jest naprawdę zacny ;)

Składniki:
-2 łyżki oliwy
-1 cebula
-1 papryka
-1 ząbek czosnku
-pół łyżeczki kuminu (kmin rzymski)
-1/3 papryczki chili
-1 łyżeczka słodkiej papryki
-1 puszka pomidorów pelati
-sól, pieprz
-3jajka
-pół garści świeżej kolendry

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i paprykę. Smażyć do momentu, aż warzywa zmiękną. Następnie dodać drobno posiekany ząbek czosnku, papryczkę chili, kmin rzymski i słodką paprykę. Zalać to pomidorami z puszki, dobrze wymieszać. Całość należy podgrzewać na ogniu do momentu, aż woda odparuje, a sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem. W sosie należy zrobić trzy niewielkie dołki, a w każdy z nich wbić jedno jajko. Przykryć patelnię i smażyć jeszcze do ścięcia- u mnie jest to 4 minuty (płynne żółtko, ścięte białko). Zdjąć z ognia i posypać liśćmi kolendry.

Ucierane ciasto z owocami

Uwielbiam proste ciasta! Są dla mnie smaczne i łatwe w wykonaniu, ale przede wszystkim to ciasta, jakie pamiętam z dzieciństwa. Takie, które brało się w rękę jeszcze ciepłe i popijało szklanką kakao :) Potem zostawały nad ustami tylko wąsy :) No, i właśnie to jest jedno z tych ciast. Pyszne, związane z masą fajnych, pozytywnych wspomnień.

Składniki:
-4 duże jajka (białka oddzielić od żółtek)
-3/4 szklanki drobnego cukru
-1/2 szklanki oleju
-kilka kropel aromatu do ciast- u mnie rumowy
-półtorej szklanki mąki
-półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
-600 gram owoców (mogą być sezonowe. mogą być mrożone)- u mnie leśne jagody i truskawki
-cukier puder do posypania

Wykonanie:
Składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru. Dodać żółtka, zmiksować do połączenia się. Strużką wlewać olej, nadal nie przestając miksować. Skropić aromatem i całość razem ubić- piana będzie dość gęsta. Przesianą i połączoną z proszkiem do pieczenia mąkę wsypać do reszty składników, wymieszać delikatnie drewnianą łyżką.
Sam spód formy wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać wierzch. Wyłożyć owoce, do połowy zanurzone w cieście.
Piec 1 godzinę w temperaturze 175 stopni. Po wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.

Szybki "piernik"

Wróciłam! :)
Od mojego ostatniego posta minęło trochę czasu... Podczas mojej nieobecności na blogu sporo się wydarzyło w moim życiu osobistym. Chciałabym podziękować osobom, które wciąż pytały i dopominały się o nowe przepisy :) W sumie ucieszyłam się z tego powodu, oznacza to, że nie jest to blog na zasadzie mojego "Przepiśnika", ale inni chętnie też z niego korzystają. To bardzo budujące! :)
Tak więc moi mili, WRACAM DO GRY, będę starała się dodawać przepisy regularnie, a w ramach przeprosin zapraszam na herbatę i ciacho :)
Wypiek zalicza się do tych bardzo szybkich, a przede wszystkim udanych. Piernik jest w środku mokry, nie ma szans, że będziecie go musieli przepijać, bo za sucho ;) Zdaję sobie sprawę, że nie jest to przepis na oryginalny, tradycyjny polski piernik, ale polecam go wszystkim, bo w smaku jest równie pyszny :)

Składniki:
-2 szklanki mąki
-1 szklanka cukru
-2 łyżki ciemnego kakao
-1 łyżka przyprawy do piernika
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-6 łyżek powideł lub ulubionego dżemu
-1 jajko
-12 łyżek oleju
-1 szklanka mleka

Polewa:
-1 czekolada mleczna
-3 łyżki oleju

Dodatkowo (lecz niekoniecznie):
-duża garść suszonych śliwek/ moreli/ daktyli

Wszystkie składniki "suche" łączymy ze sobą i dodajemy do nich składniki "mokre". Całość dokładnie ze sobą mieszamy, po czym dodajemy pokrojone na kawałki suszone owoce. Ponownie mieszamy. Do formy wlewamy masę, pieczemy 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy. W kąpieli wodnej rozpuszczamy ze sobą olej i czekoladę, po dokładnym roztopieniu i połączeniu ze sobą składników wylewamy na ciasto.

Smacznego! :)