Sałatka z kurczakiem i szpinakiem baby... mniam!

Ta sałatka to dobry pomysł na przekąskę, jak i na obiad, ze względu na ilość i różnorodność jej składników. 

Składniki:

*Na sałatkę:

-1 opakowanie świeżego szpinaku baby

-1 pierś z kurczaka

-duża garść makarony, np. rurki

-papryka czerwona

-cebula czerwona

-pół puszki kukurydzy

-garść czarnych oliwek

-olej (do usmażenia kurczaka)

-przyprawa do kurczaka

*Na sos:

-1 mały jogurt naturalny

-1-2 łyżki majonezu

-pół sosu sałatkowego (u mnie koperkowy)

-sól

-papryka ostra

-curry

-2 łyżki ketchupu

-2 ząbki czosnku

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie według przepisu na jego opakowaniu, potem ostudzić. Pierś z kurczaka pokroić na kawałki, wymieszać z przyprawą do kurczaka i usmażyć na patelni.

Szpinak umyć, osuszyć i pokroić. Paprykę i ogórka pokroić w kostkę, oliwki na pół, a cebulę w piórka- warzywa połączyć w salaterce ze szpinakiem, a następnie dodać makaron, kurczaka i kukurydzę.

Przygotować sos: jogurt naturalny, majonez i ketchup wymieszać ze sobą. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do sosu. Doprawić solą, papryką ostrą, curry, sosem sałatkowym-wszystko wg uznania- i całość wymieszać.

Sałatki nie mieszamy z sosem. Na talerzu układamy porcję i polewamy dopiero przed jedzeniem.

Spróbuj- nie pożałujesz :)